快気祝いレポ

一日一組限定の「秘密のフランス料理店」に行ってきた



先輩の快気祝いである。いや、快気祝いを口実に、シェフが行った仏蘭西旅行の写真や

うちの中欧・トルコ旅行写真を見せ合い、食事しながらまったりしたかっただけかもしれない



昼はケーキ屋、夜は秘密のフレンチレストラン



　



前菜は、春野菜といろんなお肉のパテのマヨネーズクリームソース＆バルサミコ

これ、オマール海老入ってたっけ？（忘）

バーナーで焦げ目がついていて、香ばしくて温かくて美味しい



　



次は、リクエストの…



　



フォアグラ様！



　



神様、この世に脂肪肝を作って下さいましてありがとうございました。

ああ、是非熱いご飯の上にのせて食べたかった。

台になっているのは、お大根。ゆっくり煮込んでくれたそうで、味がしみてて美味



お魚料理はスズキのポアレ。下に敷かれているのは私の好物ラタトゥイユ



　



ソースは蝦蟹系（前述のオマール）や、いろんな旨味の出るもので作られているらしい

いっぱいはいりすぎてて解析は不能、美味しかった



お肉は鴨のロースト、赤ワインソース。お肉は厚く切ってくれた



　



右の奥にチラリと見える‘ゴボウのクリーム仕立’が私のお気に入り

みんなは手前の野菜ペーストを絶賛（人参おろしに見えるが、いろんな野菜と

ベーコンで出来ている）パスタに混ぜたり、ご飯に乗せたりしても美味いに違いない



デザートのベリータルトとバニラアイス



　



きれいだねぇ



　



ラストのお茶うけ



　



チョコに塩コショウは、衝撃のビックリ味だった